Население планеты Земля растет гораздо быстрее, чем предсказывали ученые лет двадцать назад.  В тоже время условия жизни на ней не улучшаются, разве что в отдельно взятых уголках. Природные ресурсы истощаются, и по-прежнему почти половина населения Земли недоедает. Ученые ищут решение этой проблемы. Одни ратуют за модифицированные продукты, другие за синтетическую пищу. Оригинальное решение на проходившей в Оксфорде конференции «TEDGlobal 2010», выдвинул энтомолог из Голландии Marcel Dicke. Он предложил выращивать на мясо не крупный рогатый скот, а насекомых. Marcel Dicke мотивирует свое предложение тем, что тогда как на производство одного килограмма говядины требуется 10 килограммов корма, то саранчи вырастет на том же количестве 9 килограммов. Причем с меньшим вредом для экологии. По качеству мясо саранчи не уступает мясу млекопитающих, и птицы, так как тоже содержит незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. Судя по тому, как в некоторых южных странах популярна жареная саранча и на вкус это мясо тоже не плохое. Ярым противникам своего проекта голландский ученый заявил, что каждый человек и так ежегодно съедает примерно полкило насекомых вместе различными соками, винами и другими блюдами, в которые иногда попадают насекомые. Также он напомнил, что насекомых уже много лет используют для производства пищевых красителей.